Karadeniz Yöresel Yemekleri,Havuç Börtme
17 Mayıs 2008 20:56 | eko | 0 fav | 0 yorum
| etiket:
av etleri
,
baklava
,
balık
,
bisküviler
,
deniz ürünleri
,
dolmalar
,
et yemekleri
,
hamur işleri
,
havuç börtme
,
karadeniz yöresel yemekleri
,
kurabiyeler
,
tarifler
,
yemek tarifleri
,
yemekler
,
çorbalar
Havuç Börtme (Zonguldak yöresi )
MALZEME:
Havuç
1 kg. Kırmızı pulbiber
1 çay kaşığı
Zeytinyağı
3/4 su bardağı Tuz
Sarmısak
4 diş Süzme yoğurt
2 su bardağı
YAPILIŞI:
Havuçları kazıyıp rendenin iri tarafıyla rendeleyin. Sarmısakları
dövün, süzme yoğurt ile çırparak karıştırın. Yağı tencerede kızdırıp
havuçları içine atın, karıştırarak yağa bulanmalarını sağlayın. Tuzu ve
biberi katıp, kapağını kapatarak 4-5 dakika orta ateşte pişirin.
Ateşten indirip 5 dakika ılınmaya bırakın. Ilınmış havuçları,
sarmısaklı yoğurt ile karıştırın. Bir servis tabağına aktarıp, soğuk
olarak servis yapın.
